Terugblik op Fruit Logistica 2017

Fruit Logistica: de grootste internationale groenten- en fruit vakbeurs ter wereld vond dit jaar voor de 25ste keer plaats in Berlijn. Van 8 tot 10 februari was de gehele internationale groenten- en fruitsector hier vertegenwoordigd.

Dit jaar bezochten ruim 75.000 bezoekers uit meer dan 130 landen Fruit Logistica. Waterman Onions was voor de 7e keer met een stand aanwezig. Ook dit jaar kregen we daarmee de kans om onze relaties van over de hele wereld op één locatie persoonlijk te ontmoeten.

Voor Waterman is het zeer belangrijk om zich internationaal te presenteren. Op de Fruit Logistica spreek je in korte tijd veel bestaande afnemers en is er alle ruimte om in contact te komen met potentiele afnemers.

We kijken terug op een zeer succesvolle Fruit Logistica en zijn blij met alle positieve reacties die we hebben mogen ontvangen.

Nieuw telerportaal geeft wederzijds voordeel

“ Nieuw telerportaal geeft wederzijds voordeel.”

Het nieuwe telerportaal van Waterman Onions is een belangrijke stap voorwaarts in de informatie-uitwisseling tussen teler en Waterman Onions. Gegevens over de teelt, certificering, leveringen, tarrering en betaling komen sneller beschikbaar en zijn makkelijk opvraagbaar. Ook is het portaal geschikt voor de verspreiding van teeltadviezen.

 

“Wij willen iets van de telers en de telers willen iets van ons”, vat Jurrien van den Berg van Waterman Onions de redenen samen om een nieuw telerportaal in te richten op de website van het bedrijf. “In het verleden gebruikten we allemaal verschillende programma’s voor de communicatie met de teler. Nu wordt alles afgehandeld met 1 moderne internet-toepassing.”

Via het nieuwe portaal krijgen Watermantelers toegang tot alle gegevens van hun leveringen. Per oogstjaar en per contractnummer zijn de tarreergegevens van alle geleverde vrachten opvraagbaar. “Vanaf het moment dat de eerste vrachtauto op onze weegbrug staat, worden alle gegevens van een levering automatisch doorgezet naar ons administratieve systeem”, vertelt Jurrien. Van daaruit worden de gegevens op het telerportaal geplaatst.

Snel betalen

Zoals gezegd, wil Waterman ook iets van de telers. “Wij geven de betaling van een partij vrij zodra wij van de teler z’n teeltregistratie en de GlobalGAP-gegevens hebben ontvangen. Ook dat kan nu via het telerportaal”, meldt van den Berg. Zodra een betaling in gang is gezet, ontvangt de teler daarover een mailbericht.

Naar de toekomst toe biedt het nieuwe telerportaal ook mogelijkheden voor selectieve verspreiding van berichten. “ Onze teelttips zijn nu nog voor  iedereen te zien op de website”, noemt Jurrien als voorbeeld. “We zouden het portaal kunnen gebruiken om ze alleen aan onze relaties beschikbaar te stellen.”

Het telerportaal is speciaal op maat gemaakt voor Waterman Onions en biedt een unieke combinatie van functionaliteiten. Het bevestigt de vooruitstrevende positie van Waterman Onions binnen de Nederlandse uienhandels- en verwerkingsbedrijven.

Scherp blijven op bewaring ondanks lage prijs

De huidige lage prijzen stimuleren misschien niet om veel aandacht aan uw uien te besteden. Remko Wilms legt uit waarom u toch scherp moet blijven en waar u op moet letten.

Wat betreft het prijsverloop van de uien maakt Remko een vergelijking met de nieuwe dienstregeling van de NS die ongeveer gelijk uitkwam met de vorige nieuwsbrief van Waterman Onions. “Begin november zijn we even bij de halte van 14 euro geweest; helaas ging daarna de wissel om en zijn we inmiddels de haltes van 12, 10 en zelfs 8 euro voorbij gesneld. Het is in de huidige markt niet te voorspellen wat de volgende halte zal zijn.”

Wat de resterende maanden van afzetseizoen 2016 gaan brengen is dus nog ongewis. “Positieve factoren zijn onze concurrerende prijs en de zeer behoorlijke kwaliteit”, stelt Remko. “Ondanks het vrij extreme teeltseizoen liggen de meeste uien heel acceptabel in de bewaring. De prachtige nazomer en natuurlijke afrijping in augustus en september hebben het moeilijke groeiseizoen grotendeels goedgemaakt. ” Verderop in deze nieuwsbrief gaat Erik Waterman dieper in op de te verwachten bewegingen op de wereldmarkt.
“Het is voor de afzet van uien in deze periode van het grootste belang dat een partij in topconditie is”, stelt Wilms. “Een streeftemperatuur voor dit moment is circa 8 graden bij een RV van circa 75%. Zit uw partij nog niet op deze waarden, ga hier dan niet hals over kop naar toe maar probeer de streefwaarden in kleine stapjes te bereiken.”
Hebt u geen goed gevoel bij uw partij of wilt u gewoon overleggen over uw bewaarstrategie, neem dan contact op met Remko Wilms of Wim Waterman.

Kwaliteitstelers welkom

Voor oogst 2017 is Waterman Onions uiteraard weer op zoek naar kwaliteitsuien. Wij hebben ruimte voor gele, rode (zowel plant als zaai) en roze uien. Waterman Onions biedt diverse afzetvormen; wij streven hierbij naar maatwerk in overleg met de teler.

Heeft u interesse en bent u een kwaliteitsteler, neem dan contact met Remko Wilms op 06-83529388.

Weinig alternatieven voor afzet in Europa

Erik Waterman van Waterman Onions moet tot zijn spijt constateren dat er momenteel geen goede vervanger is voor de weggevallen afzet naar West-Afrikaanse landen.

“Meestal neemt Europa het stokje over na de jaarwisseling”, vertelt Erik, “Maar dit seizoen hebben de ons omringende landen genoeg eigen voorraad.” Als gevolg daarvan liggen in heel Europa de prijzen af sorteerder ongeveer op een gelijk niveau; dat is een redelijk unieke situatie.” Ook Zuid-Amerika is niet aan de markt. “In andere jaren loopt de afzet naar Brazilië soms wel door tot in april maar door areaaluitbreiding heeft Zuid-Amerika nu genoeg van eigen bodem.”

Lichtpuntjes

Ondanks de lastige markt ziet Erik ook kleine lichtpuntjes. “In Duitsland en Oostenrijk hebben retail-acties geleid tot een opleving van de vraag; daardoor is de prijs gestabiliseerd. Stabilisatie is belangrijk voor het vertrouwen bij de koper.” Ook de goede kwaliteit van de Nederlandse ui kan helpen. “Nu de prijzen in heel Europa op gelijk niveau liggen, zijn we dankzij de kwaliteit toch weer concurrerend.”

Ook op de wereldmarkt kan de gunstige prijs-kwaliteit verhouding de Nederlandse ui in de kaart spelen, denkt Waterman. “Met een beetje geluk kunnen we in Azië de concurrentie met de Nieuw-Zeelandse oogst langer volhouden.” Datzelfde zou volgens Waterman kunnen gelden voor de afzet naar Midden-Amerika en de Caraïben.

Soepeler afzet dankzij mobiele voorsorteerder

Polen is traditiegetrouw de afzetmarkt voor Nederlandse uien van iets mindere kwaliteit maar dit seizoen stagneert dat kanaal omdat Polen genoeg eigen aanbod heeft.

Om de afzet te vereenvoudigen van partijen die in de opslag niet klasse II waardig zijn, is opwaardering door voorsorteren een serieuze optie. Waterman Onions biedt hiervoor een mobiele voorsorteerunit aan. Wij komen met deze machine naar uw bewaring toe om aan de bron de ergste vervuiling uit de partij te lezen. Een rollensorteerder verwijdert losse grond, vellen en de meest aangetaste uien. Vervolgens wordt het product in twee maten gescheiden. Beide maten worden door professionele uienlezers van Waterman nagelezen voordat de uien in de kist terecht komen. U wordt bij het voorsorteren volledig ontzorgd en hoeft alleen de aanvoer van de uien te regelen. Het grote voordeel van voorsorteren is dat de versmering beperkt blijft en het eindproduct geschikt is voor reguliere export. In overleg kan Waterman Onions ook de afvoer van de vellen en tarra verzorgen.

Waterman Onions op de Fruit Logistica in Berlijn

Voor de internationale handel in groente en fruit is de Fruit Logistica in Berlijn het belangrijkste jaarlijkse trefpunt.

Waterman Onions staat al voor het 7e jaar op de Fruit Logistica. “Als speler van formaat mag Waterman Onions hier niet ontbreken”, stelt Erik Waterman. “Alle grote partijen in de internationale handel van groenten en fruit komen naar deze toonaangevende beurs. Het is de perfecte plek om onze handelspartners te ontmoeten.” Ook in deze tijd van Internethandel is persoonlijk contact tussen partijen nog van cruciaal belang, vertelt Erik. “Je doet geen zaken voordat je elkaar een keer de hand hebt geschud.” Het hoofddoel van de beursdeelname door Waterman Onions is dan ook relatie-onderhoud. “Acquisitie komt op de tweede plek”, zegt Erik. “Maar uiteraard gebruiken we de beurs ook als uithangbord.” Ook voor telers met interesse in afzet is een bezoek aan de Fruit Logistica een aanrader. “En ze mogen altijd bij ons langs komen voor een bak koffie”, besluit Erik.

Waterman Onions staat in hal 3.2 op stand C.14

Volop kansen voor Nederlandse ui

Met een areaal van 24.000 ha uien staat Nederland 11e op de mondiale lijst. Haar bijdrage in de wereldwijde uienproductie is ‘slechts’ 2%. Van alle uien die wereldwijd geëxporteerd worden, neemt Nederland als exportkampioen echter 20% voor haar rekening.

Volgens Erik Waterman van Waterman Onions komt dat door de combinatie van kwali-teit, opbrengstpotentieel, efficiency in teelt en verwerking, de verwerkingscapaciteit en het ondernemerschap. ,,We zijn met z’n allen gewoon heel goed in uien’’, aldus Waterman. ,,Mede daardoor kon het areaal uien in Nederland de afgelopen 20 jaar verdubbelen.“

Flevoland het grootste en beste uiengebied van Nederland
Met 9.400 ha uienteelt is veruit Flevoland de belangrijkste uienprovincie van Nederland. Binnen de provincie is Noordoostpolder met 4.500 ha de grootste uiengemeente van Nederland. Dronten volgt met 3.000 ha en Zeewolde met 1.700 ha. De goede zeekleibodem in combinatie met uitmuntende teeltkennis en ervaring zorgen volgens Waterman voor sterke en gezonde uien die jaarrond bewaard kunnen worden. Opvallend is dat Flevoland ‘slechts’ 25 % van alle uien verwerkt. Waterman Onions in Emmeloord is een van de grootste uienverwerkers van Nederland.

Hoe sexy is de ui?
Waterman presenteerde deze cijfers tijdens een co-creatie bijeenkomst waar onder-nemers, beleidsmakers, bestuurders samen met Aeres Hogeschool in Almere elkaar inspireerden rondom het thema: Hoe sexy is de ui…? Waarbij de achterliggende gedachte was: hoe krijgen we de Nederlander aan de ui. Gemiddelde eet een Nederlander zes kg uien per jaar. In Duitsland ligt dat op het dubbele en er zijn landen waar de gemiddelde consumptie richting de 30 kg gaat. ,,Eigenlijk komt het erop neer dat we veel meer promotie moeten maken voor de Nederlandse ui. Want kansen op groei zijn er zeker’’

750.000 ton extra per jaar
Daarnaast wees Waterman op de verwachte groei van de wereldbevolking. Dat zou een extra vraag van 750.000 ton uien per jaar betekenen. ,,Zolang we ons met de Nederlandse ui kunnen blijven onderscheiden met kwaliteitsgaranties, traceerbaarheid en innovatieve teelttechnieken, dan denk ik dat we als sector daadwerkelijk invulling kunnen geven aan deze groei.’’

Exportkampioentje koesteren
Volgens Waterman moeten we ‘het exportkampioentje’ dan wel koesteren. Want naast kansen zijn er ook bedreigingen. Bijvoorbeeld een intrekking van de toelating van de actieve stof maleïne hydrazide (MH). ,,Dat zou een ramp voor de uiensector zijn’’, aldus Waterman. Vooral doordat de Nederlandse ui over de hele wereld wordt geëxporteerd over grote transportafstanden is het gebruik van MH kiemremming onmisbaar voor de sector. ,,De uienteelt in Nederland heeft zonder MH geen toekomst…!!’’, aldus Erik Waterman.

img_7682-1 img_7684

Waterman Onions verlaadt eerste containers in Lelystad

Deze week zijn de eerste reefer containers verladen via de nieuwe CTU containerter-minal in Lelystad. Provinciale Staten nam eind vorig jaar, na een lange en gedegen voorbereiding, het besluit om de terminal aan te leggen. Dat werd ondersteund door tal van Flevolandse bedrijven, waaronder Waterman Onions in Emmeloord, die voor-delen zagen in de nieuwe terminal en tevens concrete toezeggingen deden om er ook gebruik van te zullen maken.

50% via containerterminal

Waterman Onions voegde deze week de daad bij het woord en liet de allereerste con-tainer verladen via de nieuwe terminal. ,,Transport over water is voor de export van uien heel belangrijk. Daarom zijn we blij met deze nieuwe terminal. Vlakbij onze vesti-ging in Emmeloord. Logistiek gezien kan het bijna niet beter’’, aldus Erik Waterman van Waterman Onions. Naar verwachting gaat Waterman Onions circa 50% van het export-volume met containers via de nieuwe terminal verladen.

Export naar 70 landen

Waterman Onions vermarkt jaarlijks zo’n 120.000 ton uien naar 70 landen in de we-reld. Voor het containertransport naar de verschillende havens zoals Rotterdam en Antwerpen werden altijd vrachtwagens ingezet. Het transport per as naar havens is echter kostbaar. Naast tijd en geld speelt ook de planning van het laden en lossen in de havens een rol. De wachttijden tijdens piekdruktes in de havens kunnen enorm oplo-pen. Maar ook zorgt het transport over de weg voor een hoge belasting van de wegen omdat combinatie transport met lege containers niet mogelijk is. Dat leidt tot veel inef-ficiënte kilometers. Het transport via de Nederlandse binnenwateren levert, naast het logistieke voordeel, ook een milieuvoordeel door vermindering van de CO2-uitstoot.

“Volle bak verpakken en focus op kwaliteit”

“We hadden een mooie aflandperiode met stabiele aanvoer”, blikt Arjan Dunnewind tevreden terug. “Alles was goed te plannen en de droogwand stond permanent mooi vol. Op dit moment draaien we volle bak voor Afrika en Azië en de vaste Europese klanten. Tussen de bedrijven door is Waterman Onions druk bezig met een groot kwaliteitsprogramma. “We hanteren sinds kort de nieuwe slogan “Excellence in the world of onions”. Daar hoort bij dat Waterman nog sterker dan ze al deed, gaat inzetten op kwaliteit”, vertelt Arjan. In kleine groepen krijgt al het personeel de komende tijd een intensieve training. Per functiegroep worden alle belangrijke kwaliteitsaspecten behandeld. “We zijn begonnen met de heftruckchauffeurs,” zegt Dunnewind. “Zij spelen een belangrijke rol in het verwerkingsproces. Dat begint met de selectie van de juiste kist tot en met een laatste optische inspectie bij het laden van de vrachtauto. Maar ook de goede vulling van kantelaars en kisten is belangrijk om beschadiging te beperken. En verpakt product moet zorgvuldig worden weggezet voor voldoende ventilatie en om beschadiging van de pallets te voorkomen.” De eerste trainingssessie is naar volle tevredenheid verlopen, stelt Dunnewind. “Er zit veel vakmanschap en inzicht bij onze chauffeurs. Het lukt prima om ze bij onze missie te betrekken. Dit traject voegt echt iets toe.”