Terugkijkend op het uiengroeiseizoen van 2021, nu (bijna) alle uien af land zijn, valt inkopers Remko Wilms, Jelmer Elzinga en Harmjan Hospers genoeg op. “Dat de haspels in eerste instantie niet het land hoefde te komen”
In deze rubriek geven wij het woord aan Wim Waterman. Bekent met alle ins en outs op uienmarkt, geeft Wim een korte update over wat hem opvalt in de markt.
Het zaaiuienseizoen is op volle gang en de meeste uien in Nederland zijn momenteel al geoogst, kijkende naar de kwaliteit van de uien, ziet Wim nog wel een aantal uitdagingen. “Met name in de plantuien waren er veel problemen. We zijn dan ook zo snel mogelijk overgegaan op de zaaiuien, maar ook daarin zien we een hoger percentage uitval al gemiddeld. Met name de bacterierot springt er negatief uit, vaak als gevolg van hagel extreme regen of meeldauw, de bacterie moet tenslotte toch een ingang hebben. Nu zit die in de zaaiuien vaak nog in de buitenste rok maar later, in de bewaring, trekt dit ook in de kern. Je hebt er dus extra je werk aan, maar uiteindelijk kunnen we onze klanten van een goede kwaliteit bedienen. En het is natuurlijk al een verademing hoe de oogst binnenkomt. De telers kunnen, als de grond niet te hard is, zelf hun geschikte moment kiezen.”
Volgens Wim blijft het goed opletten in de bewaring. “Het wordt een lang en lastig bewaarseizoen, waarin de kwaliteit constant gewaarborgd moet worden.” Gelukkig voor Wim heeft het inkoopteam van Waterman aanvulling gekregen. “Onze inkopers kunnen telers goed adviseren over de bewaring.” Wim voegt hier wel met klem aan toe dat dit advies vrijblijvend is. “Ook moeten telers nu al gaan nadenken over het volgende seizoen, welke rassen ze willen zaaien en met welk doel.” Hiervoor kunnen telers persoonlijk contact leggen met onze inkopers of online advies inwinnen via uienzaadonline.nl
Over het exportseizoen van 2021 verwacht Wim dat de exportweken van +40.000 ton van 2020, niet nog een jaar herhaald zullen worden. “We zouden nog veel meer kunnen exporteren als we de transportmogelijkheden hadden.” Want aan de vraag ligt het volgens Wim niet. “Afrika trekt de kar, maar ook Azië en Centraal-Amerika doen goed mee. Het zijn de gangbare bestemmingen die vragen naar uien. Dat is overigens wel weer fijn, want daar hebben we vanaf het tweede deel van vorig seizoen best lang op moeten wachten.”
Het hele interview met Wim lezen? Klik hier.
Onder de naam FAIA hebben Waterman Onions, Roussel Onions, Sawari Fresh International en Biesheuvel Knoflook aangekondigd een vergaande samenwerking aan te gaan voor het ontwikkelen van innovatieve, verrassend-smakelijke foodconcepten op basis van verse uien, gember en knoflook.
“We kunnen eindelijk weer!” Was de reactie van verkopers Henri Hendrikse, Rudie Ensing en Michel Veltman toen ze hoorden dat de beurs in Madrid doorgaat. Van 5 tot 7 oktober zal Waterman Onions present zijn op de Fruit Attraction beurs, de internationale beurs is open voor iedereen die actief is op de groente- en fruitsector.
Na anderhalf jaar kunnen onze verkopers eindelijk weer reizen en daar hebben ze lang naar uitgekeken. Voor de gelegenheid heeft Rudie Ensing zijn reactie op het weer mogen reizen gegeven vanaf, hoe toepasselijk, Schiphol. Zijn reactie is te vinden op de social-mediakanalen van Waterman Onions. Henri Hendrikse: “Ik kijk er vooral naar uit om de klanten weer te spreken.” Voor verkoper Michel Veltman is de beurs één van de eerste keren dat hij zijn klanten kan gaan ontmoeten, “Het contact is nu voornamelijk over de telefoon, Whats-App en mail gegaan.” Michel begon namelijk zijn baan bij Waterman precies in de corona periode, ”Van mijn collega’s begreep ik dat de beurs in Madrid één van de snelst groeiende beurzen is.” Daarom heeft Waterman in samenwerking, een verassende stand voor Fruit Attraction gerealiseerd. Henri Hendrikse licht alvast een tipje van de sluier: “Let op de kleur zwart, dat is alles wat ik tot nu toe kan zeggen en laat je verassen.”
In deze rubriek laten we je telkens kennismaken met een van onze medewerkers doormiddel van een aantal vragen. Waar om doen we dit?
Op donderdag 30 september rijden ondernemers door de provincie Flevoland om in drie gemeenten kennis, inspiratie en enthousiasme op te doen voor de volgende stap in hun ondernemersreis. Dit unieke zakelijke event wordt georganiseerd door Horizon, de regionale ontwikkelingsmaatschappij van Flevoland.
Er zijn twee routes uitgestippeld die deelnemers van het plenaire gedeelte naar drie deelsessies op locatie leiden. Tijdens het plenaire gedeelte kun je luisteren naar econoom en journalist Mathijs Bouman en ondernemer Nasima el Bachiri- Ouamar. De deelsessies gaan over actuele onderwerpen zoals circulariteit, export, innovatie, samenwerking en ondernemen na corona.
Speciaal voor dit event is de ‘Rij mee met Horizon-app’ ontwikkeld. In deze app zijn alle routes en deelsessies terug te vinden in een interactieve kaart en kunnen deelnemende ondernemers met elkaar netwerken door middel van de matching en chat functies.
Rij jij ook mee op 30 september?
Online of offline meerijden? Ondernemers kunnen zich nog inschrijven op Horizon Flevoland Events
Afgelopen maandag 13 september is het inkoopteam van Waterman Onions versterkt door Harmjan Hospers. De 23-jarige geboren en getogen Nagelees heeft zijn kennis van landbouw van jongs af aan meegekregen. Opgegroeid op het akkerbouwbedrijf van zijn vader, waar pootaardappelen, zaaiuien, peen, wintertarwe en graszaad geteeld worden, kon Harmjan zijn enthousiasme voor akkerbouw kwijt. “De oogst is wel het mooiste moment van het jaar, dan zie je eindelijk het resultaat van een jaar hard werken om je gewassen het beste te verzorgen. ”Het hele perceel uit de grond zien komen, dat is toch wel de kers op de taart.”
Tijdens Harmjan’s afstudeerstage, bij Uienhandelonline.com, heeft hij kennis mogen maken met de handel-zijde van de landbouw. “Telers helpen bij hun beslissingen om tot de beste uien te komen, dat is toch wel wat mij het meest interesseert.”.
Telers kunnen voor het derde seizoen nu ook bij ons terecht voor uienzaad via de website uienzaadonline.nl. Liever persoonlijk contact? Inkopers Jelmer en Harmjan staan u graag te woord met persoonlijk advies.
Kennismaken met Harmjan? +31 (6) 30 00 27 12 of mail naar hj.hospers@waterman-onions.nl
In deze rubriek laten we je telkens kennismaken met een van onze medewerkers doormiddel van een aantal vragen. Waar om doen we dit?
Begin maart zijn bij telers Kuunders en Derikx (Zuid-Nederland) 1,5 miljoen rode perspotjes uitgeplant. De potjes worden handmatig op een machine gelegd, die ze vervolgens netjes in de grond plant.
De percelen liggen in Deurne en Ysselsteyn, de gronden zijn hier warmer en dus groeit het gewas sneller. Deze perspotjes, met daarin het ras Red Light van de Groot en Slot, zijn in een aantal weken opgekweekt onder glas. Op deze manier hoopt Waterman Onions in samenwerking met de telers vroeg op de markt te kunnen zijn met nieuwe oogst rode zaai-uien.
De opkomst is 100% en het gewas staat erg egaal, het perceel staat er erg mooi op. Dit project is erg arbeidsintensief en brengt extra kosten met zich mee. Er zullen veel kilo’s per hectare moeten groeien om een positief saldo te behalen. Het is belangrijk dat de uien genoeg voedingsstoffen hebben om een mooie opbrengst te halen, zodat er een gezond product geoogst kan worden.
“Ze zijn er weer, de ‘Hollandse nieuwe’ uien, al bijna traditioneel tegelijk met de ‘Hollandse nieuwe’ haring! Beiden heerlijk vers en bijzonder smakelijk!” Voor Wim Waterman kan het nieuwe seizoen niet vroeg genoeg beginnen. “Het tweede gedeelte van het oude seizoen vond ik erg teleurstellend en ik had hierdoor het gevoel dat het wel erg lang duurde.” Natuurlijk maakte de eerste helft van het seizoen, na een valse start, veel goed. “Een spectaculair seizoen waarin vele records gebroken zijn”, voegt Wim er stralend aan toe.
Op dit moment verpakken we nog steeds de oude oogst, maar sinds enkele weken mocht Waterman Onions hier ook de import uien bij toevoegen. “De nieuwe Nederlandse oogst sluit hier mooi op aan” aldus Wim. De nieuwe oogst wordt enthousiast onthaald en Wim verwacht dat export motor snel weer op volle toeren kan draaien, al zijn er uitdagingen voor de teler dit jaar. “Gezien de wisselende groei door de veranderlijke weersomstandigheden is het voor telers dit jaar een uitdaging om een goed product te oogsten.” Toch blijft Wim gematigd positief, “Met een uitstekende samenwerking is zeker mogelijk om de goede prestaties van de eerste helft van het seizoen opnieuw te leveren, dus met frisse moed en (hopelijk) goede kwaliteit op naar nieuwe records!”
